“关于吃，我们是认真的！” 沈阳一家绿色餐饮店吸睛网友:节能环保、垃圾分类、体验拍照……

“做饭这个事儿，柴米油盐繁琐困难。虽然点外卖是个好选择，日子变得方便多啦，可是，也不能天天、顿顿都点外卖啊！”年终岁尾将至，沈阳人的微信朋友圈里，这样的话题变成热议——

12月19日，有网友晒出“环保绿色餐饮店”指南，其中“餐厨垃圾分类No1：关于吃，我们是认真的！”这样一家酒店令广大网友吸睛。

看声光电，学会节能

这是一家注重环保绿色理念的餐厅。据悉，这家餐厅厨房灶具等设备能耗效率符合国家节能标准的要求，用电、用水、用气、用热的数量都维控在合理范围内。餐厅对空调室外机、排烟通风机等噪声源采取必要的降噪措施，确保达标，避免噪声扰民。

对于前来就餐的广大食客，关注餐厅的声光电，也能提高自己的环保节能意识。

少点俩菜，领取奖励

在餐厅醒目位置，张贴了节约标识和条幅，引导顾客文明用餐、节俭消费，对节约用餐者给予一定奖励。餐厅根据消费人群的特点，合理安排2-3人、4-6人、7-10人等各类餐台的数量和比例，并在此基础上科学设计大、中、小份菜肴的分量，充分照顾用餐者的个性化需求，尽可能减少浪费。此外，20人以上的宴请也是可以的！

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，儿时的朗朗书声还在耳畔，勤俭节约的中华传统美德可一定要传承下去，做到量力而食，避免浪费。

餐厨垃圾，“瘦身”处理

眼下，垃圾分类特别火。尤其是餐厨垃圾，更成为考量餐饮企业良心的一道必选题。这家餐厅根据销售情况对原辅料的需求量进行科学测算，及时处理临近保质期的原辅料，有效提升原辅料利用率，依法处置废弃油脂、规范收集餐厨垃圾，减少食材加工过程中污染物的产生和排放。同时，餐厅定期完成油烟净化设施的清洗维护，确保净化设施稳定运行，烹饪过程中产生的大气污染物得到有效控制，避免油烟异味扰民，

日式体验，赏景拍照

那么，说了半天，这家餐厅叫什么名字？位置在哪？沈阳晚报、沈报融媒记者带你去参现一下吧——

在沈阳领事馆隔壁，坐落着一家“一比一”仿制日本京都的餐厅蠔の神水產。

京都，全日本最有味道的城市。“择一城终老”或许是对京都的最美评价。“优雅的流浪者”台湾作家舒国治，曾一次又一次地在京都巷弄流连。

有一个可以沉浸在日本风景的小京都，不用出国就能体验日本饮食文化，你既可以逛京都小路，又可以吃到正宗的日本海鲜，“色、香、味、器”俱全，体验正宗的日式料理，来自世界各地绿色生态蚝美食链！经济实惠的年底聚会也是可以在这里实现的。

店内景色宜人：祭、神社、寺院、花灯、浮世绘……身临其境，石板小路两旁的不同风景应有尽有。

餐厅还设立了别具一格的和服馆，小姐姐们可以免费试穿各种惊艳的和服，深度体验正宗的日本文化……

沈阳晚报、沈报融媒高级记者 唐葵阳 文并摄

编辑: 李娜

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